Galaretka o smaku wiśniowym
Galaretka o smaku wiśniowym to profesjonalny półprodukt cukierniczy o półpłynnej konsystencji, przeznaczony do szerokiego zastosowania w cukiernictwie i produkcji wyrobów dekoracyjnych. Powstaje poprzez gotowanie syropu cukrowego z dodatkiem substancji żelujących, aromatyzujących i barwiących. Charakteryzuje się wyrazistym, wiśniowym smakiem i intensywnym kolorem.
Produkt wymaga krótkiego przygotowania przed użyciem. Należy go zagotować, dodać roztwór kwasu cytrynowego w gorącej wodzie, wymieszać i wylać na przygotowaną formę. Po dodaniu kwasu galaretka szybko tężeje i doskonale się kroi, zachowując estetyczny wygląd.
Dzięki różnorodności zastosowań galaretka sprawdza się jako element dekoracyjny, warstwa w przekładanych ciastach, roladach i waflach oraz składnik do produkcji galaretek w cukrze.
