Fundusze Unijne – projekty realizowane przez Vortumnus

Vortumnus realizuje projekty współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Funduszy Europejskich. Dzięki temu możliwy jest rozwój technologiczny, poszerzanie oferty o innowacyjne produkty i systematyczne zwiększanie konkurencyjności firmy na rynku krajowym i międzynarodowym.

Wdrożenie innowacyjnej technologii produkcji marmolady wzbogaconej błonnikiem

Zakład Przetwórstwa Owoców i Warzyw Vortumnus Sp. z o.o. realizuje projekt Wdrożenie innowacyjnej technologii produkcji marmolady wzbogaconej błonnikiem.

Przedmiot projektu

Przedmiotem projektu jest wdrożenie samodzielnie opracowanych wyników prac B+R w zakresie wytwarzania marmolady wzbogaconej błonnikiem.

W procesie produkcji zostanie wykorzystany innowacyjny sposób wytwarzania oparty o dodatek błonnika oraz dodatek syropu pokandyzacyjnego.

W ramach badań B+R potwierdzono, że zaplanowane innowacje procesowa i produktowa w procesie produkcji marmolad skutkuje poprawą właściwości produktów końcowych, zidentyfikowano optymalne parametry procesowe.

W ramach realizacji projektu zakupione zostaną dwie linie technologiczne do wprowadzenia innowacji: linia wyparek i linia do transportu cukru

Dokumenty